Menentukan porsi catering 100 orang bukan sekadar soal mengalikan jumlah tamu dengan jumlah makanan. Kesalahan kecil dalam perhitungan bisa berdampak besar. Jika porsinya kurang, tamu kecewa dan reputasi acara ikut turun. Jika porsinya terlalu banyak, anggaran membengkak dan makanan terbuang sia-sia. Dalam praktik event seperti gathering, outing, outbound, meeting, atau acara komunitas, pola konsumsi setiap […]
