Mengatur konsumsi untuk sebuah event bukan urusan sederhana. Di atas kertas, catering sering terlihat seperti bagian kecil dari sebuah acara. Tetapi di lapangan, justru konsumsi sering menjadi titik paling sensitif dalam pengalaman peserta. Makanan yang datang terlambat, porsi yang kurang, distribusi yang lambat, atau kualitas rasa yang turun karena handling yang buruk bisa langsung mengubah […]
